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食品流通许可证的基础知识

  • 作者:上海傲火企业咨询 发表时间:2020-09-07 13:53

食品是人最重要的,安全是第一位的。我们的日常生活离不开米、油、蛋、肉、蔬菜等。食品安全一直是公众最关心的话题之一、今天,上海傲火企业咨询中心编辑将与大家分享食品流通销售中的食品质量安全知识。

流通销售环节指的是什么环节?哪些方面与日常公共消费有关?

对于“吃东西”,去超市是一种特别的乐趣吗?参观进口食品店是一种特别的乐趣吗?在天猫超市或京东商城看到食物是一种特别的乐趣吗?毋庸置疑,食品的流通与销售实际上包括很多方面,如超市、杂货店、便利店、农贸市场等网上食品交易的第三方平台属于流通与销售环节。因此,无论是批发商、零售商自产自销,食品销售的质量安全都不容忽视。

食品销售前必须取得什么样的许可证?

一般来说,食品销售商要想取得食品经营许可证,就需要有与所经营食品品种、数量相适应的场所和设施,以及食品安全管理人员和食品安全制度;其中,食品经营场所和设备设施要有合理的布局,一定要远远离有毒有害物质,工作人员必须符合健康要求,如接触直接进口食品,销售人员必须每年进行健康检查,取得健康证后方可上岗。

申请办理食品经营许可证需要哪些资料?需要多长时间?

从事食品销售的,应当先申请营业执照。领取营业执照后,可到上海市食品药品监督管理局行政服务中心或辖区内乡镇食品药品监督管理办公室申领许可证。准备材料包括:法定代表人(或业务负责人)身份证复印件;营业执照或法人登记证等主体资格证明复印件(提供原件核对)、食品安全管理人员身份证复印件、平面布置图营业场所及设备设施。从验收到签发证书的时间一般为20个工作日。如果需要整改,时间要长一点。

取得食品流通许可证后,食品销售老板们又要注意哪些方面呢?

在完成硬件准备并获得许可证后,食品销售商的第一步就是购买食品。在购买食品时,他们需要严格审查购买的食品。应该检查什么。

一是检查供应商的许可证;二是核实食品合格证或其他合格证;三是看清楚食品的成分、生产日期和保质期;四是按照与食品相匹配的储存方式储存食品。此外,应妥善保管每次采购的采购凭证。同时,监管部门将在检查过程中向各食品经营单位发放《流通食品采购台账》,鼓励各食品经营单位做好进货查验台账记录。

食品流通许可证的基础知识

有没有哪类食品是禁止销售或者是不得在市面上流通的呢?

根据《食品安全法》的规定,禁止经营下列食品、食品添加剂和食品相关产品。

(1) 以非食品原料生产的食品或者含有食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质的食品,或者以回收食品为原料生产的食品。

(2) 致病微生物、农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物超过食品安全标准的食品、食品添加剂和食品相关产品。

(3) 用超过保质期的食品原料和食品添加剂生产的食品和食品添加剂。

(4) 超范围、限量使用食品添加剂的食品。

(5) 营养成分不符合食品安全标准的婴幼儿和其他特定人群专用的主辅食品。

(6) 变质、油脂酸败、霉变、虫害、污秽不洁、夹杂异物、掺假、感官性状异常的食品和食品添加剂。

(7) 因疾病、中毒或者死因不明死亡的禽、畜、动物、水产动物的肉及其制品。

(8) 未经检疫或者检疫不合格的肉类,或者未经检验或者检验不合格的肉制品。

(9) 受包装材料、容器、运输工具等污染的食品和食品添加剂。

(10) 标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品和食品添加剂。

(11) 无标签的预包装食品或者食品添加剂,或者进口无中国标签的预包装食品或者食品添加剂。

(12) 国家禁止用于预防疾病等特殊需要的食品。

(13) 其他不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂和食品相关产品。

当我们进入食品销售市场时,我们应该注意什么?

《食品安全法》对销售行为的安全性也作了详细而严格的规定。首先,直接进口食品的容器在使用前后要经过清洗、消毒和保持清洁;其次,食品销售人员必须保持个人卫生,按照食品标签的要求销售食品;第三,储存食品时,定期检查库存食品,及时清理变质、过期的食品;销售、储存散装食品时,应当在散装食品的容器和外包装上标明名称、生产日期或者批号、保质期、生产企业名称、地址和联系方式。

如果食品销售商发现自己的食物有问题该怎么办?

食品销售者发现其经营的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的,应当立即停止经营,通知有关生产经营者和消费者,记录停业情况并通报,并向监管部门报告。

当人们购买或发现日常生活中有问题的食物时,他们应该怎么做?

市民在日常生活中购买食品时,对价格低于市场价格的食品质量安全有疑问的,可以保留可疑食品和购买票据、发票的凭证,并致电或者到食品药品监督管理局。